Quarta-feira, 24 de Fevereiro de 2016

Molhar a sopa no Carnaval

ACRDPC II ENTRUDO SOPEIRO A

ACRDPC II ENTRUDO SOPEIRO B

Apesar das condições climatéricas desfavoráveis, a segunda edição do Entrudo Sopeiro foi pautada pelo sucesso. Os courenses já por diversas vezes mostraram que não é a chuva, o vento e frio que os afastam das folias próprias desta altura, e na noite de segunda-feira de carnaval saem à rua para se divertir.

ACRDPC II ENTRUDO SOPEIRO D

Da mostra de sopas, organizada pela Associação Cultural de Paredes de Coura, observamos algumas diferenças face à primeira edição, desde logo a mudança da tenda para o Largo Hintze Ribeiro, num local mais central, e o aquecimento do seu interior, proporcionando mais conforto para a degustação dos caldos.

ACRDPC II ENTRUDO SOPEIRO C

Quanto aos sabores, mantiveram-se as sopas de peixe, de cogumelos, do lavrador, de pão (ou migas), sendo que a de grão foi substituída pelo caldo verde, uma aposta que ganhou vários adeptos que nos confessaram que estava divinal. Apoiado pelo Município de Paredes de Coura, o Entrudo Sopeiro contou ainda com um baile animado por um trio musical, e a oferta de uma sopa aos mascarados. Ouvimos alguns dirigentes da Associação Cultural, a manifestar a sua satisfação por terem sido servidas cerca de 300 sopas, entre a degustação no local e a venda para serem saboreadas nos domicílios, fazendo crer que o Entrudo Sopeiro veio para ficar!

in Jornal Notícias de Coura, 22 de Fevereiro de 2016

Publicado por Eduardo Daniel Cerqueira às 14:10
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