Quarta-feira, 11 de Abril de 2012

Doçaria Courense - Biscoitos de Chá

O Museu Regional de Paredes de Coura através da actividade “Lanche no Museu” deu a conhecer um produto da gastronomia tradicional,desta feita os saborosos Biscoitos de Chá. No decurso do Fim-de-Semana Gastronómico, no sábado dia 7 de Maio de 2011 pelas 15:30, no Largo Hintze Ribeiro, Leopoldina Cunha (D. Dininha),conjuntamente com funcionárias de museu regional,confeccionou estes doces típicos seguindo a receita que lhe foi transmitida pelos seus antepassados.

 

Biscoitos de Chá

Receita da Dona Dininha

 

 

 

Ingredientes:

 

  • Quatro ovos (caseiros).

 

  • Um pacote de margarina vaqueiro (derretida).

 

  • Um quilo e meio de farinha Branca de Neve.

 

  • Sumo de um limão.

 

  • Uma chávena grande de açúcar.

 

 

 

Preparação:

 

 

  1. Colocar o açúcar e os ovos num recipiente. Juntar o sumo do limão e mexer.
  2. Derreter a manteiga e esperar que esta arrefeça juntando-a à massa. Em seguida envolver os ingredientes muito bem.
  3. Adicionar a farinha e mexer, preferencialmente com as mãos, até engrossar.
  4. Pegar em pequenos pedaços de massa e moldar o biscoito usando a técnica do rolo.
  5. Untar os tabuleiros com manteiga e colocar os biscoitos para ir ao forno.

 

Nota: Algumas pessoas indicaram-nos que adicionam à massa um cálice de vinho do Porto e uma pitada de canela em pó.

 

 

 

Publicado por Eduardo Daniel Cerqueira às 17:09
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Quinta-feira, 5 de Maio de 2011

Confecção dos tradicionais Biscoitos de Chá

Dia 7 de Maio  | Sábado | 15h30 |

 

Confecção dos tradicionais Biscoitos de Chá

 

A decorrer no Largo Hintze Ribeiro

 

Em caso de mau tempo, esta actividade realizar-se-á no Museu Regional (Rua de Aquilino Ribeiro)

 

 

Uma vez mais, o Museu Regional de Paredes de Coura através da actividade “Lanche no Museu” dará a conhecer um produto da gastronomia tradicional, desta feita os saborosos Biscoitos de Chá.

 

No decurso do Fim-de-Semana Gastronómico, no próximo sábado dia 7 de Maio a partir das 15:30, no Largo Hintze Ribeiro, Leopoldina Cunha (D. Dininha) confeccionará estes doces típicos seguindo a receita que lhe foi transmitida pelos seus antepassados.

 

A actividade conta com o apoio da Associação Cultural de Paredes de Coura e em caso de mau tempo, realizar-se-á no Museu Regional sito na Rua de Aquilino Ribeiro.

Publicado por Eduardo Daniel Cerqueira às 17:30
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